|
|
Kalkoensalade Met Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sap van 1 limoen, 1 sinaasappel en 1 grapefruit
1 dl olijfolie
1 eetlepel fijngehakte bieslook
zout, versgemalen peper
4 verse kerveltakjes
250 gram gerookte kalkoenfilet
1 kleine zoete meloen
100 gram gemengde friseesla
1 potje creme fraiche (125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een dressing van het citrussap met de olijfolie. Roer het bieslook
erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Pluk de blaadjes van de takjes
kervel. Snijd de gerookte kalkoenfilet in stukjes. Halveer de meloen;
verwijder het zaad en steek er met een meloenbolletjeslepel kleine bolletjes
uit. Verdeel de sla over 4 borden; schep de dressing erover. Leg de stukjes
gerookte kalkoenfilet en de meloenbolletjes op de sla. Schep wat creme
fraiche erop en garneer met de kervelblaadjes. Geef er geroosterd brood met
kruidenboter bij.
|
|
|